Зірковий шеф Умамі

Сіна Бора тримає ресторан у центрі Стамбула і входить у найскладнішу ніч сезону. Чекають на інспекцію, ламається ланцюг поставок, на кухні росте напруга між цехами, телефон із лікарні просить термінового рішення щодо батька. Кожна дрібниця стає критичною: заміна інгредієнтів, відмова одного зі штатних, суперечки через подачу. Повертається колишній наставник Ренцо і дає зрозуміти, що має плани на цей заклад. Сіна балансує між командою і сім’єю, переглядає маршрути кур’єрів, просить шеф-де-парті витримати ритм і не зриває сервіс, навіть коли тиск переходить межу. Одна безперервна зміна показує, що вміння тримати зал і плиту мало чого варті без чесної розмови з близькими. До фінальних замовлень він має вирішити, чи залишиться кухнею, яка працює за чужими правилами, чи візьме відповідальність за власне ім’я і людей, що стоять поруч на лінії.